Pechuga de pollo con adobo canario

Preparar Pechuga de pollo con adobo canario 15 Minutos

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Pechuga de pollo con adobo canario 15 Minutos 
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Típico de: Canaria

Cocinar al: Fuego, Placas de induccion, Vitroceramicas

Dificultad: Sencilla

Fecha de creacion: 03 Sep 2018

Ultima actualizacion: 03 Sep 2018

Imprimido : 20

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Este plato es sencillo que a todos nos suele gustar, algo que podemos preparar en 10 minutos sin tener que preocuparnos de nada, perfecto si llegamos cansados de trabajar.

Tenemos distintas maneras de preparar aunque la mas extendida es:

1.- Pechuga de pollo en adobo:

Ingredientes.

1.- Pechuga
2.- Aceite
3.- perejil
4.- sal
5.- Ajo

Lo primero que debemos de hacer es buscar un bol o taper, con la capacidad de almacenar todos los filetes. Una vez encontrado, en el mismo recipiente debemos echar 50 mililitros de aceite de oliva. Ahora procedemos a picar un ajo, una vez realizada esta tarea, deberíamos realizar lo mismo pero esta vez con el perejil, la cantidad de este varía según el gusto de la persona pero siempre es bueno echar aproximadamente 6 hojas. Por último para terminar este adobo tenemos que echar sal al gusto para que no nos quede desabrido. Todos estos ingredientes deben ser aplastado sobre alguna superficie, se suele usar un mortero de cocina para esta tarea.

Ahora que tenemos esta mezcla preparada tenemos que filetear la pechuga, la mejor forma que le podemos dar es fina o mediana ya que si nos queda gruesa esta puede quemarse y quedar cruda por dentro. Una vez hayamos terminado esta tarea nos disponemos a depositar en el bol con la salsa, lo tapamos y debe ir a la nevera. Debemos de dejar una hora para que la carne absorba y coge sabor.

Pasada la hora o mas tiempo cuando nosotros decidamos podemos cocinar de muchas maneras, la mas rápida y fácil es con una sartén. Buscamos una sartén y lo ponemos al fuego lento, pasado cinco minutos empezamos a depositar tantos filetes como deseamos, no es necesario echar aceite ya que el adobo dispone ya de suficiente. Cuando estas estén preparadas, es decir no esta crudas ya podemos sacarlas y disfrutar de este maravilloso plato.

También puede ser preparada con un horno, debemos colocarlas en una fuente de cristal, las bañamos por encima con abundante salsa, una vez las tengamos preparadas, lo colocamos dentro y la horneamos 25 minutos a 190 grados, debes recordar que a mitad de tiempo es necesario dar la vuelta y echar mas salsa para que no queden secas.

Esta estupenda comida también se puede hacer a la barbacoa de la misma manera que con la sartén.

Existen infinidades de acompañantes para este plato pero lo mas recomendado es freír patatas y una vez este preparada la pechuga le echamos limón al gusto. También se puede preparar una ensalada para hacer de esto una receta sana.


Traduccion en otros idiomas:Nada

Ultimas modificaciones

Update 15 Minutos version de: 03 Sep 2018

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